汉魏瑰宝 | 一件铜鐎斗，得以窥兴衰
北魏铜鐎斗
口径12厘米，通高 11 厘米，柄长13厘米，2009年出土于洛阳市孟津区平乐镇朱仓村北魏墓。
该鐎斗整体作盆形，敞口折沿，浅腹圜底，腹下承三兽蹄形足，口沿一侧设扁平长柄，一侧设短流。此造型结构高度契合其实用属性：三足以稳置火上，长柄便于持握隔热，短流利于流体倾泻，集温煮与斟酌功能于一体，属于北魏鐎斗的典型样式。
鐎斗，亦称“刁斗”，是一种铜制的盆形炊器。关于鐎斗的文献记载，最早见于西汉末年史游《急就篇》：“锻铸铅锡镫锭鐎。”唐颜师古注：“鐎谓鐎斗，温器也，似铫而无缘。”汉之后关于鐎斗的记载也逐渐增多，唐·释元应《一切经音义》卷十五引韵集：“憔，温器也，三足有柄。”可见其作为温烹器具的属性自古无疑。
鐎斗最早可追溯至战国时期的“鐎壶”——长柄三足的温壶，但只能加热液体，功能单一，汉代被更为通用的鐎斗取代。
西汉早中期，鐎斗形制古朴，多为直柄、三尖足或扁足，素面无纹。
西汉晚期至东汉，形制发生明显变化：直柄渐作曲柄，口沿增设“鋬环”，穿链后可悬吊加温，突破了“三足坐火”的单一模式。
汉末至魏晋，柄端装饰兴起，龙首曲柄于三国西晋时期尤为盛行。
东晋南北朝时期，发展至顶峰，地域特征分化明显。北方受鲜卑等游牧民族影响，蹄足矫健，多见扁平实柄；南方则出现青瓷鐎斗，常与三足火盆配套出土，形成固定组合。
入唐以后，随着饮食结构与炉灶形制的演变，鐎斗逐步简化并趋于消亡。
该鐎斗的发现，不仅直观反映了北魏都城地区贵族阶级的饮食生活风貌与金属铸造工艺，也为南北朝时期鐎斗的形制演变、功能考证提供了断代确凿的标准器，是研究北魏社会生活史及手工业技术发展的重要实物。
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来源：汉魏洛阳故城遗址博物馆
统 筹：张人杰
主 编：孙梦雅 责 编：裴真真
编 辑：文 博 校 审：思 梦
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